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Envie d'une recette gourmande pour l'automne ?
Testez les ballotines de poulet fermier d’Auvergne au miel et à la gentiane, concoctées par Laurent Trochon, chef à La Grange aux fleurs, à Sarran (Champs-sur-Tarentaine).
Proposée par Laurent Trochon, chef à La Grange aux fleurs 
, à Sarran sur la commune de Champs-sur-Tarentaine, cette recette sublime deux produits Marque Valeurs Parc des Volcans d'Auvergne
:
> le miel de fleurs de montagne produit par Fabien Husser, apiculteur à Beaulieu
> le Parfait de gentiane, un sirop créé par Michelle Bafoil, agricultrice installée à Apchat .
Téléchargez la fiche recette !
Avec "le Crumble au chèvre et la viande Salers marinée au serpolet", ces deux recettes mettent en avant des produits et des savoir-faire locaux. Leur partage important par le public et nos partenaires sur Facebook témoigne d'un succès avéré de cette initiative du Syndicat mixte du Parc :
> près de 20 000 vues pour cette recette d'automne
"Ballotines de poulet fermier d’Auvergne au miel et à la gentiane" préparée par le chef Laurent Trochon
> et 15 000 vues pour la première recette
"Crumble au chèvre et la viande Salers marinée au serpolet", préparée avec le chef Marc Leray qui a fait l'objet également d'un récent reportage sur TF1
!
Merci à tous ces partenaires et rendez-vous prochainement pour une troisième recette.
Marque Valeurs Parc
En choisissant ces produits, prestations et savoir-faire, vous favorisez des entreprises locales et artisanales qui revendiquent un savoir-faire, un accueil de qualité, un attachement fort au territoire et le respect de l’environnement...
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Un Crumble au chèvre et viande Salers marinée au serpolet !
Goûtez aux valeurs du Parc des Volcans d'Auvergne avec cette recette de crumble au chèvre et viande Salers marinée !
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